Знатный повар всем поварам повар

Как приготовить жареные креветки?

1. Смешайте горчицу и кунжутное масло. После добавьте соус чили, кетчуп и сахар. Хорошо перемешайте и охладите. 
2. В три миски насыпьте муку и соль, слегка взбитое яйцо и сухари. Очистите креветки, оставив хвостики и обваляйте их сначала в муке с солью, потом в яйце и сухарях. Выложите на чистое полотенце и слегка прижмите, чтобы сухари хорошо пристали. Охладите. 
3. Разогрейте вок или сковороду на среднем огне одну-две минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Обжарьте креветки 2 порциями до золотистой корочки с обеих сторон. 
4. Разложите по двум тарелкам и подавайте с соусом и дольками лайма.