Камбала по-японски
Описание
Рыба со специальным японским маринадом. Нежный вкус хорошо подходит к белой рыбе.
Ингредиенты
Категории
КУХНЯ
БЛЮДО
ИНГРЕДИЕНТ
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СЛОЖНОСТЬ
На 4 порции:
4 маленьких камбалы или другой мелкой плоской рыбы
Маринад:
6 ст л соевого соуса
2 ст л кунжутного масла
2 ст л саке или сухого белого вина
1 ст л лимонного сока
1 ч л имбиря, тертого
2 ст л коричневого сахара
1 зубчик чеснока, раздавленных
Гарнир:
1 маленькая морковь
4 пера зеленого лука
Методы/шаги
Как приготовить камбалу по-японски?
1. Промыть рыбу и протереть насухо бумажным полотенцем.
2. Надрезать рыбу по бокам, чтобы она впитала маринад.
3. Смешать все ингредиенты для соуса в большом блюде.
4. Положить рыбу в маринад и перевернуть несколько раз, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон. Оставить на 1-6 часов в холодильнике.
5. В это время подготовить гарнир. Порезать морковку на тонкие бруски, пошинковать зеленый лучок. Запекать рыбу на барбекю в течение 10 мин, перевернув 1 раз.
Посыпать нарезанным лучком, морковкой и переложить рыбу на блюдо. Подавать сразу же.
Хозяйке на заметку
Можно посыпать рыбу кунжутными семечками вместо лука и моркови.
Если в рецепте встречаются непонятные для Вас слова, их значение можно посмотреть в словаре.
Обзоры
