Знатный повар всем поварам повар

Как приготовить Роллы Калифорния?

1. Равномерно расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положите половину листа морских водорослей (нори). Обмойте руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всему листу, оставив с краю 1 сантиметр водорослей не покрытыми рисом, затем равномерно разровняйте рис.

2. Переверните лист водорослей с рисом, при этом рис будет на обернутой плёнкой циновке. Намажте водоросли тонким слоем соуса вассаби. Сначала у края ролла положите крабовое мясо в один либо два ряда, смотря какой толщины вы хотите приготовить суши. Потом положите на крабовое мясо 2-3 полоски огурца, и сверху толстую полоску авокадо.

3. Убедитесь, что весь ролл одинаковой толщины и длины. После того как ролл наполнен его следует аккуратно скручивать, потом слегка надавите на циновку. Разверните макису и удалите плёнку.

4. Для красоты можно посыпать суши светлыми и темными обжаренными семечками. Или просто нанести тонкий слой икры. Потом следует назрезать суши на несколько равных частей. 

Как и многие другие суши и роллы, ролл Калифорния подавайте на стол с соевым соусом! Приятного аппетита, надеемся, что Ваши суши-роллы Калифорния будут лучше чем те, которые завоевали любовь американцев на пляжах Майами :)