Знатный повар всем поварам повар

Как приготовить Роллы Филадельфия?

1. Расстелите пищевую плёнку на бамбуковой циновке и положите половину листа водорослей нори. Обмойте руки в лимонной воде и положите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 сантиметр водорослей не покрытыми рисом, разровняйте рис. 
Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис должны быть на покрытой плёнкой циновке. Намажте водоросли тонким слоем соуса вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр Филадельфия. Должна получиться полоса сыра шириной около 2 см.
2. Нарежьте тонкой полоской огурец и положите на сыр, равномерно распределив по всей длине. 
3. Разрежьте пополам авокадо и очистите кожуру, затем нарежьте дольками. Выкладывайте дольки на сыр с полосками огурца. 
4. Убедитесь, что начинка ролла одинаковой длины и толщины. После того как ролл наполнен, следует начать аккуратно его скручивать, затем несильно надавть на циновку. Прижмите циновку на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла. Разверните циновку и уберите плёнку. 
5. Берите лосось и нарежьте его тонкими ломтиками. Положите ломти поперек бруска и слегка прижмите к нему. 
6. Если есть икра тобико, то можно посыпать ей ролл для красоты. После этого разрезайте ролл на несколько равных частей. Подавать лучше с соевым соусом!