Сашими из семги
Описание
Сашими из семги
Ингредиенты
Филе семги — 500 г
Лайм — 1 штука
Шнитт-лук — 10 г
Соль морская — по вкусу
Кинза — 120 г
Имбирь — 50 г
Перец чили зеленый — 2 штуки
Соус соевый — 50 мл
Сметана — 200 мл
Лук зеленый — 50 г
Методы/шаги
Как приготовить сашими из семги?
1. Измельчить в блендере 100 г кинзы, имбирь, один стручок перца чили с соевым соусом (не до пюре, а до гущи компостного вида). Обвалять в этой гуще кусок семги и оставить мариноваться на час.
2. Промыть рыбу от маринада и нарезать ломтиками, как для сашими.
3. Нарезать мелкими кубиками белую часть зеленого лука и совсем мелко треть второго стручка зеленого чили. Мелко нарубить остатки кинзы и натереть цедру лайма. Смешать все это с 20%-ной сметаной, соком одного лайма и крупной солью. Подавать рыбу с соусом, посыпав оставшейся цедрой и крупно нарезанным шнитт-луком.
Хозяйке на заметку
Гибрид сашими и гравлакса, придуманный американским поваром Жаном Жоржем Вонгерихтеном. У Вонгерихтена, правда, все несколько затейливее в оригинале. Это упрощенная, но не менее эффектная версия. В качестве усилителя вкуса в маринад можно добавить рюмку виски или саке.
Если в рецепте встречаются непонятные для Вас слова, их значение можно посмотреть в словаре.
Каждый из нас любит экономить свои собственные деньги. Хорошо, когда можно получить купон на скидку и сохранить до более 50 процентов от общей стоимости товара или услуги. На сайте pl2pl.ru вы найдете довольно большое количество подобных предложений, которые можно приобрести за игровую валюту.
Обзоры
ПОСЛЕДНИЙ РЕЦЕПТ
Категории рецептов
ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ
| Карта сайта / Статьи / Игры на кухне / Салаты |