Знатный повар всем поварам повар

Как приготовить роллы с рыбой и авокадо?

1. Приготовить рис. О том как приготовить рис для суши?
2. Рыбу и авокадо порезать полосками.
3. Лист водорослей нори положить блестящей стороной вниз на циновку, так чтобы край нори совпадал с краем бамбуковой циновки.
4. В достаточно глубокой миске смешать ровно один стакан воды и одну столовую ложку уксуса, для того чтобы время от времени смачивать руки водой.
5. На лист водорослей нори довольно тонким слоем выкладываем рис, оставляя прмерно два - три  сантиметра от дальнего края незаполненными. Этот край следует смазать тонким слоем соуса васаби.
6. Выкладываем начинку полосками.
7. Поднимаем край бамбуковой циновки и аккуратно его сворачиваем , оставленный край водорослей нори с соусом васаби должны как бы склеивать ролл.
8. С помощью бамбуковой циновки, скатайте ролл , придав ему круглую, квадратную или любую другую форму
9. Получившуюся форму ращрезаем очень острым ножом примерно на четыре - шесть частей (в зависимости от величины листа водорослей нори)
10. Подавать суши роллы следует с васаби, соевым соусом и имбирем.